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Ratatouille.s ?
J'aimerais que l'on parle un peu ratatouille... Une discussion bien de saison !Je fais une ratatouille, mais je pense qu'il y a des variantes, alors commençons par une proposition...Idéalement, je...
Choux-Rave de Vendredi
Cette semaine... Quoi faire avec un choux-rave ?Avec le bulbe, cru... "En tranches fines, c'est un croquant agréable pour agrémenter les salades."J'ai entendu parler d'un carpaccio de choux rave :...
Cuisinez des fèves !
C'est un peu long à préparer et on ne sait pas toujours que c'est trop bon ! Moi je les fais à la far-West !Le passage long, c'est de retirer les fèves de leurs gousses. Mais avec des enfants,...
Des courgettes pour chats ?
🐱 Vous avez une courgette un peu molle ? Peut-être pas si belle ? Votre chat est un peu en surpoids ? Et en plus ça lui apprendra à revenir quémander, ah ah !Pelez la courgette (les chats n'aiment...
Les boulettes de verdure coriandresques
Cette semaine... Je suis rentré chez moi avec 5 salades, 3 bottes de blettes, des carottes, des pomme de terre, du fenouil, des radis... Des oignons jeunes... Des asperges ! Et... De la coriandre....
Tourte aux blettes, chèvre et menthe
C'est une recette d'origine corse adaptée pour chez moi. A l'origine elle se fait avec de la brousse. Je l'ai faite avec les chèvres que l'on peut acheter à l'AMAP, et la menthe de mes pots de...
Recette de Marlène - Soupe de Fanes de Radis
Cette semaine c’est Marlène qui propose une recette.Dans une cocotte, faire fondre du beurre et faire revenir un oignon . Ajouter 3 pommes de terre coupées en morceaux et les fanes de radis et...
Flan magique de Stéphanie aux légumes d’Abdallah
La recette de Fred est issue cette semaine d'une discussion avec Stephanie. Sous les parapluies, au moment de la distribution, samedi. Stephanie propose aussi une idée que j'ai cuisinée tout de...
Les petits choux surprises de la marmite magique
Il restait un chou vert de la précédente distribution, et cette semaine, un autre chou s'est invité dans le panier d'hiver de l'AMAP. Une discussion, sous la pluie, sur le chou farci, me trottait...
Croquettes au four, légumes fondants
Râper 3 pommes de terre, 2 carottes, 200 g potironMélanger avec 3 œufs, 50 g fromage râpé, 1 c. à s. levure, sel, poivre et les épices que vous aimez (piment, muscade, curry, etc.)Ajouter une cc...