Cuisinez des fèves !

C'est un peu long à préparer et on ne sait pas toujours que c'est trop bon ! Moi je les fais à la far-West !

Le passage long, c'est de retirer les fèves de leurs gousses. Mais avec des enfants, c'est une occupation comme une autre. Et en famille, ça ressere les liens !

Une fois les fèves dégagées, portez un peu d'eau à ébullition, suffisamment pour les y plongez 20 secondes (pas plus pour éviter la purée). Refroidissez-les sous l'eau fraiche (mais pelez-les rapidement avant qu'elles ne sêchent sinon c'est pire) : un coup d'ongle au niveau de la cuticule, pincez la peau, la fève jaillira et révellera sa splendide luminosité verte.

Ensuite, à la far-west : avec du lard, ça se suffit (faire revenir le lard et ajouter les fèves 5 minutes). Avec quelques petits pois en plus, pourquoi pas. Avec des champignons, ça doit être bon ! Le lard pourrait être remplacé par un truc végan que vous me donnerez (merci, je n'ai pas le savoir végan même s'il me tente souvent) !

Fred.