Agricultrice d'un élevage caprin, je fabrique le fameux fromage de chèvre « Pélardon » au sein d'un environnement naturel. Le troupeau est composé de 65 chèvres.
L'exploitation se situe sur la commune de St-Roman-de-Codières, à 20 minutes de Ganges.
La sortie quotidienne du troupeau
La chèvre se nourrit à l'extérieur de feuilles, ronces, herbe, glands, chataîgnes...
La fabrication du Pélardon, AOP
Fromage au lait cru
Moulage à la louche
Affinage de 12 jours minimum
Commandes
Formulaire à remplir et à envoyer par mail à magalimonti@hotmail.frau plus tard le mercredi soir précédant la livraison.
Livraisons au moment des distributions des paniers de l'AMAP (cf. page de l'AMAP).
