Agricultrice d'un élevage caprin, je fabrique le fameux fromage de chèvre « Pélardon » au sein d'un environnement naturel. Le troupeau est composé de 65 chèvres.
L'exploitation se situe sur la commune de St-Roman-de-Codières, à 20 minutes de Ganges.
La sortie quotidienne du troupeau
La chèvre se nourrit à l'extérieur de feuilles, ronces, herbe, glands, chataîgnes...
La fabrication du Pélardon, AOP
Fromage au lait cru
Moulage à la louche
Affinage de 12 jours minimum
Commandes
Commande à passer par SMS au 06 71 82 80 75au plus tard le mercredi soir précédant la livraison.
N'oubliez pas de préciser votre nom, la date pour laquelle vous commandez et le nombre de fromage de chaque niveau d'affinage (frais, crémeux ou demi-sec).
Livraisons au moment des distributions des paniers de l'AMAP (cf. page de l'AMAP), entre 18h et 19h.
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